Večer
0% splnené
Vyčistiť rúru a plechy - Ut, Štv, Ne
Doplniť chladničku s mliekom
Doplniť chladničku a šuflík s nealkami
Doplniť mlieka a nealká do predného skladu
Dokrájať ovocie, natrhať mätu
Doplniť citrónovú a pomarančovú šťavu , MATCHU
Priebežne sledovať čistotu nádob na šťavy a ovocie - pravideľne dôkladne poumývať
Priebežne sledovať kvalitu surovín (ovocie, šťavy, sirupy, šunky, vína,..)
Doplniť servítky, slamky, viečka na poháre, paličky, krabice na koláče, take away poháre
Doplniť cukor
Doplniť decaf a kávu na filter
Doplniť dopredu croissanty a ľad (aj nasáčkovať nový ak treba)
Vyniesť sklo
Zosumarizovať koláče na najmenej tanierov - odfotiť a poslať celú vitínu (medzi 18:00 - 19:00)
Poslať fotku zadnej chladničky, mliek a napísať čo treba objednať
Ak je niečo otvorené posledné balenie - dať vedieť
Utrieť rúčky chladničiek, mrazničiek ( aj vzadu v sklade)
Vyčistiť rúčky a dvierka pod umývadlami
Vybrať smeti, vyčistiť a vyleštiť koše a pripraviť čistý sáčok na druhý deň. (aj kôš s použitou kávou)
Vyleštiť vitrínu z vonku a podľa potreby aj z vnútra
Utrieť plochu pri kase - aj vrchnú aj spodnú vrátane chladničky z vonku
Utrieť plochu pri kávovare - spodnú aj vrchnú vrátane chladničky z vonku
Umyť tácky
Všetky riady umyť a upratať na svoje miesto
Utrieť všetky stoly (vonku aj vnútri) a skontrolovať či sú vyrovnané a nekývu sa, vyrovnať všetky stoličky - pozrieť či nie sú špinavé
Vypustiť a vyčistiť umývačku riadu (vyleštiť aj z vonkajšej strany)
Umyť kávovar - DôKLADNE - vnútri aj vonku (začať až po 19:40)
Vypnúť svetlo na kávovare a vypnúť mlynčeky
Vyčistiť WC - checklist WC
Vydezinfikovať umývadlá a celú plochu pri nich
Špinavé handy dať do koša na prádlo a prichystať nové - Ut, Štv, Ne
Všetkým zákazníkom dať účet a slušne oznámiť, že budeme zatvárať (19:45)
Croissanty a sandwiche schovať z baru preč, linecké zakryť
Zbaliť koláče a vypnúť svetlo na vitríne (najskôr 19:45)
Zložiť terasu do vnútra (Až po 19:45)
Skontrolovať podlahu na terase - ak treba tak VYČISTIŤ
Uzavrieť kasu - checklist UZAVIERKA
Povysávať podlahu v celej kaviarni
Poumývať podľahu v celej kaviarni
Vypnúť rekuperáciu / klímu, zavrieť okná a zhasnúť svetlá
Vypnúť hudbu a dať nabíjať telefón - NIKDY nie o 20:00 keď sedia ešte zákazníci
Všetko skontrolovať, či je všetko doplnené a upratané
Vyniesť smeti
Zakódovať a zamknúť kaviareň